Gastronomía Urbana y Turística de Cartagena de Indias en 2024

Cartagena de Indias, un destino turístico emblemático de Colombia, no solo se destaca por su historia y arquitectura, sino también por su rica gastronomía urbana. En 2024, la ciudad se posiciona como un paraíso culinario, donde la fusión de sabores caribeños, africanos e indígenas ofrece una experiencia única para los visitantes.

Platos Típicos

Entre los platos más representativos se encuentra el arroz con coco, una delicia que combina arroz cremoso con leche de coco, acompañado de pescado o mariscos frescos. El ceviche cartagenero, preparado con pescado marinado en limón y especias, es otro favorito que resalta la frescura del mar Caribe.La influencia africana se refleja en el sancocho de gallina, un caldo reconfortante que combina ingredientes locales como yuca y plátano. Además, el bollo de mazorca es un acompañamiento popular que complementa cualquier comida.

Experiencias Gastronómicas

Para quienes buscan una experiencia más inmersiva, el Tour Gastronómico Gabriel García Márquez ofrece un recorrido por los sabores de la ciudad mientras se exploran las obras del Nobel colombiano. Este tour incluye degustaciones en diferentes paradas históricas, permitiendo a los participantes disfrutar de platos típicos como patacones y bollos.

Restaurantes Destacados

Restaurantes como Marea By Rausch y Don Juan son imperdibles. Marea ofrece una carta basada en pescados y mariscos frescos, mientras que Don Juan fusiona la cocina caribeña con un ambiente bistró elegante.